Вино Zvyagintcev (Звягинцев)

Вино Zvyagintcev (Звягинцев) — российский семейный проект винодела Александра Звягинцева, который занимается виноградарством и виноделием более 30 лет, а собственное крестьянско-фермерское хозяйство организовал в 2017 году. Производство сосредоточено в Краснодарском крае; хозяйство связано прежде всего с винодельческими зонами Таманского полуострова. Виноградники расположены в Темрюкском и Анапском районах, а часть сырьевой базы составляют взрослые лозы возрастом более 25 лет. Теплый южный климат, влияние Черного и Азовского морей и хорошо дренируемые известково-мергелевые почвы позволяют выращивать как международные, так и местные и селекционные сорта. В работе хозяйства встречаются Каберне Совиньон, Шардоне, Саперави, Красностоп и Цитронный Магарача.

Ассортимент Zvyagintcev включает белые, розовые и красные сухие вина, моносортовые позиции и купажи, а также игристые вина. Среди выпускаемых образцов представлены Шардоне, Каберне Совиньон, Саперави, Цитронный Магарача и красный купаж Mamusic из Саперави и Каберне Совиньона. Технологию подбирают с учетом сорта: для красных вин применяют мацерацию и, в отдельных случаях, выдержку в дубе, тогда как игристое из Цитронного Магарача производится традиционным методом со вторичным брожением в бутылке и выдержкой на осадке. Стиль винодельни строится на отчетливом сортовом характере: у красных образцов преобладают тона черной смородины, черники, вишни, трав и пряностей, дополненные умеренными танинами, а белые отличаются свежестью и заметной кислотностью; Цитронный Магарача выделяется цитрусовыми, цветочными и легкими мускатными оттенками.