Вино Усадьба Александровская

Вино Усадьба Александровская — продукция молодого севастопольского хозяйства, созданного Александром Лебедевым после завершения военной службы. Проект начинался как «Виноградник плато Кара-Тау»: первые собственные лозы здесь заложили весной 2020 года, а позднее хозяйство получило нынешнее название в честь основателя. Винодельня расположена непосредственно среди виноградников на плато Кара-Тау, между долинами рек Кача и Бельбек, неподалеку от Севастополя. Участки занимают около 28 га. На формирование букета ягод влияют близость Черного моря, заметные суточные колебания температуры и карбонатно-известковые почвы с галькой, щебнем, песком, ракушечником и глиной. В хозяйстве культивируют Шардоне, Рислинг, Вионье, Совиньон Блан, Пино Нуар, Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Санджовезе, Неббиоло, Барберу и другие сорта. Современные релизы производитель создает из собственного винограда.

Ассортимент Усадьбы Александровской включает сухие и полусухие белые, розовые и красные вина, моносортовые позиции и ассамбляжи, а также оранжевое вино. Среди выпускаемых образцов представлены Шардоне, Пино Нуар, Каберне Совиньон, Пти Вердо, Вионье–Рислинг, розе «Роза», «Душенька» и «Оранж». Производство строится на бережной переработке ягод, значительной доле ручного труда и минимальном вмешательстве, а для отдельных вин применяется выдержка во французском дубе. Стилистика зависит от сорта и метода винификации: белые образцы отличаются свежим фруктово-цветочным профилем и выраженной кислотностью, красные раскрываются ягодными, пряными и местами дубовыми оттенками, плотной текстурой и танинами. Оранжевое вино из Ркацители имеет янтарный цвет и демонстрирует ноты сухофруктов и меда благодаря продолжительному контакту сусла с кожицей и последующей выдержке в бочке. Текущий объем хозяйства составляет около 45 тысяч бутылок в год, при этом производственная площадка рассчитана на дальнейшее увеличение выпуска.