Fanagoria Cabernet Tsimlyansky Cherny Authors Вино Фанагория Каберне Цимлянский Черный Авторское 0.75л

Красное сухое вино Фанагория Каберне Цимлянский Черный Авторское 0.75 л — купаж из классического и автохтонного сортов, созданный в рамках эксклюзивной линейки. Виноград был выращен на Таманском полуострове, в зоне «Кубань», где морской климат смягчает жару, а почвы с известковыми и глинистыми участками способствуют равномерному созреванию ягод. Урожай собирают вручную с контролем нагрузки на лозу. После сортировки и отделения гребней сусло сбраживают в пижажных винификаторах при пониженной температуре. Яблочно-молочное брожение проходит на мезге в стальных емкостях, что позволяет сохранить структуру и чистоту вкуса. Линейка «Авторское вино» ориентирована на точную работу с сортами, чтобы подчеркнуть их характер и расширить ароматическую палитру. 

• Сорта винограда: Каберне Совиньон, Цимлянский Черный.
• Цвет: глубокий гранатовый.
• Аромат: черные ягоды, ноты смородины и вишни, легкие сафьяновые оттенки.
• Вкус: насыщенный и структурированный, с акцентами терна, чернослива и пряных трав; послевкусие длительное, с ягодно-перечными нюансами.
• Гастрономические сочетания: стейки из телятины и баранины, купаты, овощи на гриле.
• Температура сервировки: 16-18 °С.