Вино Dvalebi Cellar (Двалеби Селлар)

Вино Dvalebi Cellar производится небольшим семейным хозяйством, расположенным в восточной части Грузии, в регионе Шида Картли. Винодельня была создана в 2018 году семьёй Двали, для которой работа с виноградной лозой является частью традиции. На протяжении десятилетий несколько поколений занимались возделыванием виноградников и домашним виноделием, передавая знания внутри рода. Современное хозяйство возглавляет Нодар Двали. Производственные участки и виноградники находятся в пределах Шида Картли, региона с умеренным климатом и разнообразными почвами, подходящими для выращивания как автохтонных, так и международных сортов винограда.

Название бренда Dvalebi Cellar напрямую связано с фамилией основателей и подчёркивает личную ответственность семьи за качество продукции. Ассортимент хозяйства включает сухие вина из местных грузинских сортов, а также ограниченные партии экспериментальных образцов. В производстве применяется щадящий подход к обработке винограда. Нодар Двали придерживается принципов биодинамики, уделяя внимание состоянию почв, естественным циклам и минимальному вмешательству в процесс ферментации. Вина создаются небольшими партиями, что позволяет контролировать каждый этап производства и сохранять особенности урожая конкретного года.

Бренд Двалеби Селлар остаётся нишевым. Основной объём продукции реализуется в Грузии, однако отдельные партии поставляются за рубеж, преимущественно в страны Европы и в Россию. Вина Dvalebi Cellar получают многочисленные положительные отклики от сомелье и винных критиков за самобытность и качество. Дополнительной частью философии бренда является винный туризм. На территории хозяйства открыты гостевой дом и дегустационная площадка с видом на виноградники, где посетители могут познакомиться с самой винодельней и стилем её вин напрямую.