Dekanozishvili Saperavi Вино Саперави Деканозишвили 0.75л

Красное сухое вино Dekanozishvili Saperavi 0,75 л — насыщенное, с выразительным характером и акцентом на традиционные методы. Виноград выращивается в классических терруарах Восточной и Западной Грузии, где контраст дневных и ночных температур способствует сохранению кислотности и концентрации. Урожай собирают вручную в период полной зрелости, обычно в середине сентября. После сбора ягоды подсушивают в течение месяца, за счет чего они теряют до 40% веса, а концентрация ароматических и вкусовых веществ в них возрастает. Ферментация проходит на мезге в квеври, зарытых в землю, и длится около месяца. Затем вино выдерживается полтора года в дубовых бочках. Такой подход формирует сложную структуру и хороший баланс. Потенциал хранения в бутылке — свыше 10 лет. 

• Сорта винограда: Саперави 85%, Оцханури Сапере 10%, Шавкапито 5%.
• Цвет: глубокий рубиновый с гранатовыми отблесками.
• Аромат: спелые тёмные ягоды, сухофрукты, лёгкие ноты специй и дуба.
• Вкус: плотный, концентрированный, с бархатными танинами и долгим сухим послевкусием.
• Гастрономические сочетания: красное мясо, дичь, выдержанные сыры, блюда кавказской кухни.
• Температура сервировки: 16-18 °C.