Швейцарские вина 2018 года

Швейцарские вина 2018 года отличались исключительным балансом и яркой концентрацией вкуса. Тёплая весна, быстро сменившаяся жарким летом, обеспечила равномерное созревание ягод, а осень без дождей позволила собрать урожай с рекордной спелостью. Объёмы оказались выше средних показателей, качество превзошло ожидания благодаря идеальному соотношению сахара и кислот. Основу производства составляли сорта Шасла, Пино Нуар, Гамаре и Мерло, а в альпийских долинах использовали редкие автохтонные разновидности — Пти Арвин и Корнален. Ферментация проводилась в нержавеющих чанах, для красных применялась частичная мацерация и краткая выдержка в дубе, что усиливало текстуру без потери свежести. Каждое хозяйство добивалось максимальной чистоты выражения терруара, опираясь на минимальное вмешательство в процесс созревания.

Во вкусе красных вин Швейцарии 2018 г. ощущается спелая ежевика, красная смородина, вишня, а также мягкие минеральные ноты, свойственные горным склонам. Белые варианты передают ароматы груши, лайма и альпийских трав, демонстрируя хрустящую свежесть и лёгкий ореховый оттенок. Структура плотная, кислотность гармоничная, послевкусие длинное и точное. Танин гладкий, сбалансированный, аромат чистый, многослойный, с нюансами меда, жасмина. Напитки этого года соединяют мощь и утончённость, сохраняя выразительность каждого сорта и энергию необычайно солнечного сезона, который стал одним из лучших для виноделия страны за последнее десятилетие.