Вино Mercurey (Меркюре)

Mercurey – один из пяти винодельческих апелласьонов бургундского субрегиона Cоte Chalonnaise. Он знаменит своими красными винами из темного винограда Пино Нуар. Белые напитки занимают всего лишь 10% в общем объеме производства легкого алкоголя. Наименование Меркури, зарегистрированное в 1936 году, охватывает примерно 650 га виноградников, которые раскинулись на известняковых холмах. О значении региона можно судить уже по тому, что раньше весь Кот Шалоннез носил название Rеgion de Mercurey. Этот апелласьон отличается наибольшими объемами производства – ежегодно местные винодельни выпускают 3 млн бутылок.

Вино Меркури характеризуется глубоким рубиновым цветом и насыщенным вкусоароматом. Особо выдающимися органолептическими качествами обладают сорта спиртного, вышедшие с виноградников класса Премьер Крю, которых в регионе насчитывается 32. Все напитки отличаются высоким потенциалом хранения, со временем развивая более сложный и выразительный характер. Качество алкоголя в большей мере определяется удачным терруаром. Местное лето – теплое и продолжительное, а осень – относительно сухая, благодаря чему виноград успевает полностью вызреть. Известняковые почвы и холмистый рельеф также играют не последнюю роль в получении первоклассного алкоголя с букетом, сплетенным из нот пряностей и красных ягод, и щедрым, хорошо сбалансированным вкусом.