Вина Cote Chalonnaise (Кот Шалонез) 2019 года

Вина Cote Chalonnaise урожая 2019 г. — элегантные образцы бургундского характера, сочетающие изящество и силу. Производители использовали классические сорта региона — Pinot Noir для красных и Chardonnay для белых напитков. Лето оказалось жарким, с продолжительными периодами засухи, что сократило количество гроздей, однако каждая ягода вобрала максимум вкуса. Весенние дожди смягчили воздействие жары, сохранив баланс между сахаром и кислотностью. Урожай оказался скромным по объему, но выдающимся по концентрации и аромату. Методы винификации включали ручной сбор, мягкое прессование, брожение на натуральных дрожжах и выдержку в дубе, которая придавала структуру, округлость, благородные оттенки специй. Благодаря теплой погоде напитки отличились зрелостью, гармонией и насыщенностью, оставаясь при этом утонченными и выразительными.

Красные вина Кот Шалонез 2019 г. обладают бархатистой текстурой, вкус наполнен вишней, спелой сливой, легкими штрихами земли, дымка и ванили. Белые демонстрируют богатую палитру — минеральность, цитрус, груши, сливочное послевкусие. Аромат раскрывается постепенно: сначала ощущаются цветочные акценты, затем проявляются ноты спелых фруктов и мягкие нюансы дуба. Вино кажется живым, сбалансированным, с тонкой кислотностью и долгим, чистым финишем. Его аромат сегодня излучает теплоту, сложность и глубину, отражая солнечное лето и зрелость винограда. Cote Chalonnaise 2019 передавал характер региона — энергичный, открытый, с благородным стилем, в котором чувствуется гармония природы, мастерство виноделов и неповторимый дух Бургундии.