Spiced rum (Пряный ром)

Spiced rum или спайсед ром – уникальный алкоголь, обладающий роскошным многогранным вкусом, в котором проступают отголоски различных пряностей. В странах Карибского бассейна этот напиток на протяжении многих лет остается в числе наиболее востребованных и любимых разновидностей. В Европу и Америку он стал поставляться лишь в XX веке, когда были налажены торговые морские пути, и ценители из Старого Света прознали о существовании «жидкого золота» - отменного напитка, который до этого практически не поставлялся на экспорт. Оригинальный продукт создается из сахарного тростника. В первую очередь растительное сырье подвергают деликатному прессованию, после чего полученный сок ферментируют и дистиллируют несколько раз, за счет чего напиток приобретает чистый сладковатый вкус. Далее в алкоголь в большом количестве добавляют пряности, которые создают элегантную сбалансированную композицию. Спиртовая основа настаивается в течение длительного времени, и в результате полученный продукт демонстрирует выраженный вкус с карамельным оттенком и пикантными нотами специй. 

Пряный ром изготавливается путем настаивания, при котором чаще всего используются корица, кардамон, имбирь, анис, гвоздика, ваниль, черный и красный перец. Законченное звучание напитку придает выдержка в дубовых бочках, причем зачастую это могут быть емкости из-под бурбона. Кроме благородного выраженного вкуса, spiced rum отличается золотистым цветом, который может менять интенсивность в зависимости от числа компонентов и сроков выдержки. Насыщенность оттенка также зависит от специального карамельного колера, добавляемого после дистилляции. Оригинальный напиток давно пользуется заслуженной популярностью среди мужчин, а в последнее время его распробовали и представительницы прекрасной половины человечества, которым пришлась по душе его мягкая ненавязчивая сладость и сложный пряный профиль. Алкоголь отлично звучит в чистом виде с добавлением льда, а также в составе разнообразных коктейлей, которым спайсед ром придает выраженный тропический оттенок.