Розовое полусухое вино Puglia (Апулия)

Розовые полусухие вина из итальянского региона Puglia — это изящное выражение традиций юга Италии, славящегося своими солнечными виноградниками и уникальным климатом. Апулия располагается на самом «каблуке» итальянского сапога, где жаркий средиземноморский климат и близость моря обеспечивают идеальные условия для выращивания винограда с выраженными фруктовыми и цветочными ароматами. Для производства этих розовых вин чаще всего используют местные сорта: Негроамаро, Примитиво и Бомбино Неро, которые благодаря короткому контакту с кожицей ягод обретают характерный нежно-розовый оттенок. Напитки создаются методом короткой мацерации, когда виноградный сок остается в контакте с кожицей от нескольких часов до суток, после чего сок отделяется и ферментируется при низких температурах, что сохраняет его свежесть и фруктовый характер.

Во вкусе розовые полусухие вина из Апулии отличаются тонким балансом между свежестью и деликатной сладостью, демонстрируя элегантную структуру и приятную кислотность. Аромат раскрывается нотами свежей клубники, малины, красной смородины, дополненными оттенками лепестков розы и средиземноморских трав. На вкус вина легкие и освежающие, с мягким фруктовым послевкусием, где ощутимы тонкие минеральные нюансы благодаря особенностям местных почв. Они идеально подходят для летних вечеров, гармонично сочетаются с легкими закусками, блюдами из морепродуктов, пастами с томатными соусами и традиционными итальянскими антипасти. Их утонченность и свежесть прекрасно передают атмосферу солнечного юга Италии.