Белое полусухое вино Marche (Марке)

Белые полусухие вина Marche (Марке) отражают уникальный стиль центральной Италии, где умеренный климат Адриатического побережья создает идеальные условия для выращивания винограда с умеренной кислотностью и приятной фруктовостью. Основные апелласьоны расположенные на холмистых территориях региона. Наиболее распространённый сорт винограда, используемый для полусухих вин в Марке, — Вердиккио, знаменитый способностью к созданию ярких, свежих и элегантных вин. Помимо него, в купажах встречаются Треббьяно, Пекорино и Пассерино, усиливающие богатство вкусов и ароматов. Технология производства предусматривает контролируемую ферментацию в стальных ёмкостях при низких температурах, что позволяет сохранять первозданную свежесть и выразительность фруктовых оттенков. Виноделы избегают интенсивного контакта сусла с кожицей, добиваясь мягкости и умеренной структуры. Благодаря этому напитки приобретают узнаваемый стиль, легко узнаваемый среди других итальянских вин.

Полусухие белые вина Марке отличаются соломенным цветом с лёгкими золотистыми бликами. В аромате преобладают нотки зелёного яблока, персика и груши, дополненные цветочными нюансами акации и жасмина. Вкус характеризуется сбалансированной структурой, в которой умеренная кислотность гармонично сочетается с лёгкой сладостью и фруктовой свежестью. Послевкусие обычно приятное, чистое и устойчивое, с лёгкими минеральными вкраплениями, вызванными особенностями почвы региона, богатой известняком и морскими отложениями. Белые полусухие вина из Марке прекрасно сочетаются с блюдами средиземноморской кухни: лёгкими салатами, морепродуктами, рыбой на гриле, а также молодыми сырами.