Вина региона Жюра 2018 года

Вина региона Жюра 2018 года известны выразительным характером, редкой глубиной и гармонией, сформированной благодаря сочетанию традиций и особенностей сезона. Урожай созревал после мягкой зимы и продолжительной весны с умеренными осадками, что обеспечило равномерное развитие лозы. Лето оказалось жарким и солнечным, но не иссушающим, благодаря чему ягоды достигли идеального вкусового баланса. Виноград собирали преимущественно вручную, чтобы сохранить целостность гроздей и чистоту вкуса. Основные сорта — Шардоне, Саваньен, Пино Нуар, Труссо и Пульсар — использовались в зависимости от стилистики напитков, будь то лёгкие белые, насыщенные красные или знаменитые оксидативные вина. Производители применяли как классические методы выдержки в дубовых бочках, так и уникальную технологию «sous voile», при которой спиртное зрело под естественной плёнкой дрожжей, что придавало ему ореховые и минеральные тона.

Урожай 2018 года оказался благоприятным по качеству и щедрым по объёмам, что позволило создать коллекцию выразительных, сбалансированных вин с потенциалом для выдержки. Напитки обладают плотной структурой, свежестью и энергией, в аромате чувствуется спелое яблоко, миндаль, сухофрукты, лёгкие ноты трав и мела. Вкус раскрывается слоями: сначала ощущается сочная кислинка, затем мягкая округлость и элегантное послевкусие с оттенками солоноватой минеральности и лёгкой горчинкой. Несмотря на щедрость солнца, баланс сохранился идеальным, а характер напитков стал зеркалом года.