Вина региона Жюра 2015 года

Вина региона Жюра урожая 2015 года произведены в сезон, который стал для виноделов настоящим даром природы — лето было жарким, солнечным, без затяжных дождей и холодных ветров. Весна наступила рано, что обеспечило равномерное цветение лозы, а август принес идеальное созревание ягод. Урожай оказался небольшим по объему, но исключительно концентрированным и здоровым. Спиртное производили из сортов Саваньен, Пульсар, Труссо и Шардоне, каждый из которых придал напиткам характерную глубину и узнаваемость. Традиционная техника выдержки под пленкой флора придавала белым вариациям ореховые и миндальные ноты, тогда как красные приобрели плотную текстуру и сбалансированную кислотность. Ферментация происходила естественным образом, с минимальным вмешательством, что позволило сохранить индивидуальность терруара и природное равновесие ароматов.

Вкус вин Jura 2015 г. раскрывается мягко, с плавным переходом от тонов спелых фруктов к нюансам сухофруктов и легких пряностей. Аромат насыщен, сложен, в нем звучат оттенки воска, миндаля, свежей травы, подлеска и минералов. Красные варианты проявляют выразительные акценты вишни, черники и легкой землистости, белые — округлость, утонченную горчинку и приятную солоноватость.