Розовое сухое вино Languedoc - Roussillon

Розовые сухие вина Languedoc-Roussillon создаются под жарким солнцем юга Франции, где Средиземное море встречается с ветрами Севера и ароматами провансальских трав. Эти напитки производят во множестве апелласьонов, простирающихся от Монпелье и Каркассона до Перпиньяна и границы с Испанией. Климат здесь тёплый и сухой, с ярким солнцем и прохладными ночами, что помогает сохранить ароматическую свежесть и чистоту вкуса. Основу составляют южные сорта — Гренаш, Сира, Сенсо, Мурведр, Кариньян. Производители используют разные методы — короткую мацерацию на кожице для нежного розового оттенка или прямое прессование для получения прозрачного, почти перламутрового тона. Брожение проводят при низких температурах, чаще в нержавеющей стали, чтобы сохранить деликатный аромат, а выдержка на тонком осадке добавляет текстуру и округлость.

В бокале вина Лангедок-Руссийон искрятся мягкими оттенками лосося, персика или розового кварца и раскрываются свежестью летнего утра. Аромат тонкий, но насыщенный — с нотами земляники, граната, белой смородины, грейпфрута и лепестков розы. Во вкусе они сухие, но не строгие: лёгкое тело, яркая кислотность и минеральный штрих создают ощущение чистоты и гармонии. Послевкусие свежее, с нюансами цитрусов, трав и тонкой солоноватой нотой, напоминающей морской воздух. Эти розовые вина воплощают дух Лангедока — щедрого, солнечного, свободного.