Вина Cotes du Roussillon (Кот дю Руссийон) 2017 года

Вина Cotes du Roussillon (Кот дю Руссийон) 2017 г. славятся выразительным характером и плотной структурой, отражающей южный темперамент региона. Терруар, состоящий из каменистых почв с высоким содержанием известняка и глины, в сочетании с жарким летом и умеренными ветрами, способствовал равномерному созреванию ягод. Год оказался контрастным: весенние дожди сменились жаркой, сухой осенью, что сократило количество собранного урожая, но повысило концентрацию ароматических веществ. Урожайность снизилась почти на треть, однако качество полученных гроздей превзошло ожидания — ягоды имели насыщенный цвет, крепкие кожицу и мякоть, что дало мощную основу для производства элегантных купажей. При создании вин использовали сорта Гренаш, Сира, Мурведр, Кариньян и Сенсо, которые винифицировали раздельно, применяя традиционное брожение при контролируемой температуре и последующую выдержку в дубе для смягчения танинов и обогащения структуры.

Букет вин Кот дю Руссийон 2017 года раскрывается глубокими нотами спелой вишни, черной смородины, сушеных трав, лаванды и легкими штрихами ванили. Вкус плотный, насыщенный, бархатистый, с яркой фруктовой основой и нюансами черного перца, чернослива, корицы, а в послевкусии проявляются минеральные акценты. Красные варианты демонстрируют гармоничное сочетание силы и изящества, белые — тонкую кислотность и мягкие цитрусовые переливы, а розовые — свежесть и легкий оттенок земляники. Несмотря на засушливость сезона, баланс кислот и алкоголя остался идеальным, благодаря чему вина имеют потенциал выдержки. 2017 год вошел в историю региона как сложный, но благоприятный для тех, кто сумел извлечь из сурового климата максимум пользы — результатом стали напитки с редкой глубиной и утонченной ароматической сложностью.