Вина региона Лангедок-Руссийон 2021 года

В 2021 году Лангедок-Руссийон пережил сезон с контрастами: весенние заморозки и жаркое лето сократили сбор ягод, однако сохранили их ароматическую насыщенность. Производители использовали традиционные методы — ручной сбор, мягкое прессование, ферментацию при контролируемой температуре и выдержку в дубе или стали, что позволило подчеркнуть индивидуальность каждого участка. Основу красных и розовых образцов составляли Гренаш, Сира, Мурведр, Кариньян, Сенсо, придававшие глубину и силу. Для белых чаще применяли Руссан, Марсан, Верментино, Гренаш Блан, обеспечивавшие минеральность и свежесть. Сладкие версии отличались умеренной плотностью и уравновешенной структурой, а сухие — выразительной кислотностью. Количество собранных гроздей оказалось ниже среднего, но концентрация сока и фенольная зрелость превзошли ожидания, что обеспечило благородную сложность и долголетие напитков.

Вкус вин Languedoc-Roussillon 2021 г. демонстрирует гармонию: красные передают ноты спелой вишни, сливы, черной смородины, трав и специй; белые раскрывают оттенки груши, лайма, акации, морской соли. В аромате ощущается дымка, нуга, цедра, свежий тимьян, легкий мёд. Структура плотная, но шелковистая, послевкусие продолжительное. Танин мягок, кислотность бодрит, баланс точен. Вино звучит чисто, уверенно, с живой энергией южного солнца и мерцающей тенью горных ветров.