Вина региона Лангедок-Руссийон 2012 года

Вина региона Лангедок-Руссийон 2012 года произведены в сезон с жарким летом и прохладной весной, сократившими урожай и замедлившими созревание ягод. Однако именно эта задержка придала гроздям плотность и выразительность. Урожай был меньше обычного, но качество ягод превзошло ожидания. Виноградари использовали традиционные сорта — Гренаш, Сира, Мурведр, Кариньян, а также Совиньон Блан и Шардоне. Производство велось преимущественно классическими методами: мягкое прессование, ферментация при контролируемой температуре, выдержка в дубовых бочках или стальных резервуарах, в зависимости от типа напитка. Многие хозяйства стремились сохранить природную свежесть, избегая избыточной экстракции, чтобы подчеркнуть индивидуальность терруара.

Вкус вин Languedoc-Roussillon 2012 г. проявляется гармонично: красные демонстрируют ноты спелой вишни, черной смородины, кожи и трав, белые — оттенки груши, цитруса и миндаля, розовые — легкие акценты земляники и персика. Аромат раскрывается щедро, с теплыми оттенками пряностей, сушеных фруктов и полевых цветов. Текстура напитков плотная, но округлая, послевкусие длительное, с намеком на минералы и благородную терпкость. Благодаря климатическим колебаниям 2012 года вина этого урожая обрели характер, в котором свежесть соединяется с глубиной, а сила — с утонченностью.