Вино Шатонёф дю Пап (Chateauneuf du Pape) 2014 года

Вино Шатонёф дю Пап (Chateauneuf du Pape) 2014 года изготовлено в сезон, который запомнился умеренной погодой и сложным вегетационным циклом. Весна была мягкой, но лето выдалось прохладным, с частыми осадками, что снизило объем сбора ягод, однако придало напиткам тонкость и баланс. Производители использовали классические для апелласьона сорта: Гренаш, Сира, Мурведр, Сенсо, Ваккарез, а также редкие добавки Пикпуль и Террет Нуар. Ягоды собирали вручную, сортировали прямо на виноградниках, затем подвергали бережному прессованию и брожению в бетонных или стальных емкостях при контролируемой температуре. Созревание происходило преимущественно в старых дубовых бочках, где напитки набирали округлость и структурную глубину. Несмотря на трудности сезона, мастера сумели достичь гармонии между плотностью и свежестью, подчеркнув минеральность терруара.

В бокале вина Chateauneuf du Pape 2014 года проявляют прозрачный гранатовый оттенок и живое мерцание. Аромат раскрывается постепенно: сначала ощущается спелая вишня, затем появляются ноты сухих трав, лаванды, можжевельника, кожи и легкий штрих пряных специй. Вкус сложен и глубок: мягкие танины сочетаются с бархатистой текстурой, чувствуется малина, черная смородина, фиалка, а в послевкусии — дым, камень и теплый перец. Акцент на свежести делает глоток продолжительным, но не тяжелым.