Вина Костьер де Ним (Costieres de Nimes) 2017 года

Вина Костьер де Ним урожая 2017 года отличились выразительным характером и редкой гармоничностью. Регион, расположенный между Камаргом и Долиной Роны, пережил жаркое, сухое лето с продолжительными периодами засухи и сильными ветрами, что уменьшило количество гроздей, но повысило концентрацию сока и ароматическую насыщенность ягод. Урожай оказался ниже среднего, однако качество плодов превзошло ожидания виноделов. Использовались традиционные сорта — Гренаш, Сира, Мурведр, Кариньян и Сенсо, обеспечивавшие сбалансированную структуру напитков. Красные и розовые варианты создавали методом контролируемого брожения при невысокой температуре с бережной мацерацией, чтобы сохранить тонкие оттенки и естественную свежесть. Белые версии получали из Клеретта, Марсана, Руссана и Верментино, подвергавшихся мягкому прессованию и краткой выдержке на осадке, что придавало телу округлость и легкую минеральность.

Аромат вин Costieres de Nimes 2017 года раскрывается плавно: чувствуется черная смородина, зрелая вишня, специи, сухие травы, тонкие дымные и землистые ноты. Вкус плотный, бархатистый, с мягкими танинами и живой кислотностью, которая придает структуре упругость и длительное послевкусие. Красные обладают теплом южного солнца, где чернослив, маслины и шоколад перекликаются с намеками на пряности и фиалку. Розовые излучают лёгкость, в них ощущаются клубника, гранат, цветочные мотивы. Белые демонстрируют цитрусовую яркость и миндальную деликатность, сопровождаемую оттенками персика и мёда. Несмотря на сложный год, вина показывают удивительное равновесие, их аромат остаётся глубоким, а вкус — благородным, наполненным солнечной энергией и утончённой структурой.