Розовые вина Долины Луары

Розовые вина Долины Луары создают вдоль берегов Луары — от Нанта и Анжу до Турени и Сансера. Здесь мягкий океанический климат на западе постепенно сменяется более континентальным к востоку, что придаёт напиткам разнообразие оттенков и характеров. Основные апелласьоны розовых вин включают Rosé d`Anjou, Cabernet d`Anjou, Rosé de Loire, Touraine Rosé и Sancerre Rosé. В зависимости от зоны происхождения, основу купажа составляют сорта Каберне Фран, Гролло, Гаме, Пино Нуар, Кот (Мальбек) и Каберне Совиньон. Урожай собирают в оптимальную зрелость, чтобы сохранить кислотность и выразительность аромата. Производители применяют как короткую мацерацию для получения лёгких, прозрачных оттенков, так и прямое прессование, обеспечивающее тонкий цвет и воздушную структуру. Брожение проводят при низких температурах в стальных резервуарах, чтобы сохранить свежесть и фруктовость.

Вкусовая палитра розовых вин Loire Valley разнообразна и отражает природу каждого терруара. Они отличаются лёгким телом и освежающей кислотностью, дарят яркие тона клубники, смородины, спелой вишни, красного апельсина и нежных цветов. Аромат раскрывается плавно — от свежих фруктовых акцентов до тонких минеральных и травяных нюансов. Вкусы варьируются от сухих и хрустящих до полусладких, округлых и мягких, с едва уловимой кремовой текстурой. В послевкусии нередко ощущаются цитрусовые ноты и лёгкая пряность, придающая напиткам выразительный характер. Эти вина одинаково хорошо подходят для летнего аперитива и гастрономического сопровождения блюд из рыбы, морепродуктов, козьего сыра или пряных салатов, оставаясь воплощением французской элегантности и природной чистоты Долины Луары.