Вина Les vins du Centre (Вина Центра) 2018 года

Вина Les vins du Centre урожая 2018 года изготовили в год, ставший особенным для Центральной Франции: весна принесла тёплые дожди, ускорившие рост лоз, а продолжительное лето с обилием солнца обеспечило равномерное созревание ягод. Урожай был щедрым, но не чрезмерным, благодаря чему виноград сохранил концентрированные ароматы и устойчивую кислотность. Производители использовали классические сорта региона — Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Gamay и Chardonnay, каждый из которых проявил лучшие стороны терруара. Сбор проводили выборочно, вручную, чтобы сохранить целостность гроздей. Для белых вин применялись методы мягкого прессования и ферментации при контролируемой температуре, что позволило сохранить чистоту вкуса и свежесть. Красные вина создавались с бережной мацерацией, а выдержка в дубе придала напиткам гармоничную структуру и тонкие ноты специй. Сухие варианты преобладают, хотя встречаются и полусухие версии с округлым, мягким характером.

В букете вин Центра 2018 г. ощущается сложность и глубина. Белые демонстрируют минеральные акценты, оттенки цитрусов, крыжовника, спелого яблока. Красные раскрываются нюансами вишни, черной смородины, сливы, иногда появляются тона кожи и легкий дым. Вкус держится долго, развивается слоями, проявляя свежесть, плотность и утонченное послевкусие. Структура остается уравновешенной, кислотность подчеркивает яркость фруктов, а танинная основа придает стройность. Аромат раскрывается постепенно, переходя от свежих ягод к теплым тонам пряностей. Благодаря климатическим условиям 18 года вина Центра приобрели выразительный стиль — зрелость без тяжести, силу без грубости, утонченность, которая делает их одними из лучших в истории региона.