Вина Les vins du Centre (Вина Центра) 2017 года

Вина Les vins du Centre урожая 2017 года отличаются выразительным характером и гармонией, отражавшей сложный климатический сезон региона. Весна того года оказалась тёплой, но ранние заморозки в апреле нанесли ущерб лозам, особенно в зонах Сансера, Пуйи-Фюме и Менету-Салон. Урожай оказался ограниченным, однако ягоды, сохранившиеся после холодов, набрали исключительную концентрацию вкуса. Лето установилось солнечное, сухое, с редкими осадками, что позволило плодам достичь оптимального баланса кислотности и сахаров. Производители использовали минимальное вмешательство, отдавая предпочтение ручному сбору, мягкому прессованию и ферментации в нейтральных ёмкостях, чтобы сохранить природную чистоту аромата. Основу белых напитков составил сорт Совиньон Блан, чьи лозы передали спиртному минеральные и травяные нюансы, а также утончённую свежесть. Для красных использовался Пино Нуар, позволивший создать структуры с бархатными танинами и мягкими ягодными тонами.

Вкус вин Центра 2017 г. раскрывается плавно: белые демонстрируют живость, лёгкость, оттенки крыжовника, цитрусов и белоцветочные отголоски; их аромат чистый, с оттенками камня и луговых трав. Красные наполнены сочными тонами вишни, малины и чёрной смородины; они обладают элегантным телом и сбалансированной кислотностью. В послевкусии ощущается нотка земли и дымчатый штрих, характерный для центральных терруаров Франции. Несмотря на трудности сезона, напитки проявляют редкое сочетание энергии и зрелости, а их букет сегодня остаётся насыщенным, утончённым и сложным, подтверждая, что 17 год в Центре Франции подарил вина, сочетающие силу и изящество.