Вина Les vins du Centre (Вина Центра) 2014 года

Вина Les vins du Centre (Вина Центра) 2014 года

Вина Les vins du Centre 2014 г. — выразительные напитки с ярким региональным характером, созданные из лучших урожаев центральной Франции. Основой служили сорта винограда Совиньон Блан, Пино Нуар, Шардоне и Гаме, выращенные на известково-глинистых и кремниевых почвах. Производители применяли щадящее прессование и холодную мацерацию, а ферментация проходила при контролируемой температуре, что позволяло сохранить природную свежесть и сложность аромата. Белые вариации обладают сухостью, легкой минеральностью и элегантной структурой, тогда как красные имеют умеренную танинность и гармоничную кислотность. Год запомнился прохладной весной и долгим влажным летом, что снизило количество гроздей, но осень оказалась теплой и солнечной, обеспечив зрелость ягод при оптимальном соотношении сахаров и кислот. Благодаря этому напитки обрели сбалансированный характер, тонкую фруктовость и приятное гладкое послевкусие.

Вкус белых вин Центра раскрывает многообразие нот: чувствуется спелая груша, яблоко, белая смородина, иногда лёгкий оттенок цитрусов. В аромате проступают мел, полевые травы, влажный камень, едва уловимая дымка. Красные образцы раскрываются оттенками вишни, лесных ягод, пряностей. Баланс остаётся совершенным — свежесть подчёркивает глубину, а структура делает послевкусие долгим. Вина демонстрируют зрелость, при этом сохраняют энергию и прозрачность, свойственные терруару Центра. Год оказался трудным, но именно сочетание умеренного солнца и прохлады позволило виноделам достичь чистоты вкуса, раскрыть потенциал почв и подчеркнуть благородство сорта в каждом глотке.