Вина Anjou (Анжу) 2021 года

Вина Anjou (Анжу) 2021 года — многоликое собрание напитков: от свежих сухих белых до мягких красных и деликатных розовых, а также сбалансированных полусладких образцов. Сладость варьируется от минимальной до умеренной. Основой белых вариаций стал сорт Chenin Blanc, славящийся ароматической сложностью. Красные и розовые создавались из Cabernet Franc и Cabernet Sauvignon, придававших им сочность и утончённую пряность. Производители использовали традиционные методы: ручной сбор, бережное прессование, ферментацию при контролируемой температуре, частичную малолактическую переработку для смягчения кислотности и выдержку в дубе или нержавеющей стали, что помогало сохранить природную чистоту и характер сортов.

Год выдался сложным: весенние заморозки и влажное лето снизили объём урожая, но солнечная осень позволила лозам восстановиться и довести грозди до зрелости. Урожай был ограниченным, зато ягоды оказались концентрированными, что дало вину Анжу 2021 г. глубину вкуса и чистую ароматическую линию. Белые образцы отличаются живой кислотностью, минеральным тоном и ароматом белых цветов, груши, цитруса, иногда — лёгким мёдом. Красные показывают бархатистую текстуру, ноты вишни, сливы, свежей смородины и мягкие танины. Вкус остаётся свежим, сбалансированным, с утончённым послевкусием и гармоничным выражением терруара, отражающим сложный, но благородный характер урожая 21 года.