Вина Cote d'Or (Кот д'Ор) 2020 года

Вина урожая 2020 г. из региона Кот д`Ор отразили характер года — жаркого, сухого, но с ночной прохладой, сохранившей свежесть ягод. Весна пришла рано, цветение прошло быстро, лето выдалось жарким, а дожди проявили себя лишь к концу сезона, из-за чего урожай оказался меньше обычного, но концентрированнее. Урожайность снизилась, однако качество винограда оказалось исключительным. В производстве использовались сорта Пино Нуар и Шардоне, которые показали себя с лучшей стороны. Виноделы придерживались традиционных методов: мягкое прессование, ферментация в дубе или стали, последующая выдержка в бочках для формирования структуры и гармонии. Благодаря устойчивой погоде ягоды достигли оптимальной зрелости, обеспечив напиткам баланс между силой и ароматной глубиной.

Красные вина Cote d`Or (Кот д`Ор) 2020 года обладают густой текстурой, вкус наполнен нотами спелой вишни, черной смородины, фиалки. Танинная основа мягкая, но ощутимая, придающая длину послевкусию. Белые варианты демонстрируют минеральность, сочность, ароматы груши, персика, легкий намек на мед. В букете ощущаются свежесть цитрусов и оттенки дуба, плавно переходящие в кремовую ноту. Вкус остается живым, сложным, элегантным. Напитки раскрываются постепенно, показывая баланс фруктов и кислотности, тепла и свежести. Их структура говорит о потенциале длительного хранения. Аромат переливается тонами цветов, легкой пряности, тонких нюансов земли и ореха. Вина 2020 года из Кот д`Ор — это гармония природы и мастерства, отражение редкого сезона, подарившего интенсивные, выразительные, но утончённые напитки.