Вина Volnay (Волне) 2018 года

Вина Volnay урожая 2018 года отличились редкой гармонией, изысканностью и мягкостью, сохранив при этом характерную для Бургундии утончённость. Эти напитки создавались преимущественно из сорта Pinot Noir, собранного на холмистых склонах с известняково-глинистой почвой, где лозы давали ягоды с насыщенным ароматом и сбалансированной кислотностью. В процессе винификации использовались щадящие методы: частичное гребнеотделение, спонтанное брожение на диких дрожжах, выдержка в дубовых бочках средней обжарки. Благодаря этому вина сохраняли природную структуру и тонкость букета, не перегружались дубильными нотами. Год оказался жарким, сухим, почти без проливных дождей, что резко сократило объёмы урожая, но повысило концентрацию вкуса и ароматическую выразительность. Ягоды вызрели идеально, накопили много сахаров при умеренной кислотности, благодаря чему полученные напитки демонстрируют зрелость, бархатистость и сбалансированную плотность.

В бокале вина Volnay 2018 раскрывается благородная палитра — аромат свежей вишни, спелой малины, лёгких оттенков ириса и фиалки. Тонкие нюансы табака, подлеска и пряных трав придают глубину, создавая впечатление сложного и многослойного букета. На вкус напиток мягкий, округлый, шелковистый, с утончёнными танинами и длительным послевкусием. Минеральная основа подчёркивает чистоту структуры, а тонкая кислотность придаёт свежесть и баланс. Несмотря на жаркое лето, вина сохраняют энергию и элегантность, демонстрируя типичное для Volnay сочетание силы и нежности. В них чувствуется зрелость плодов, бархатистая текстура, благородная мягкость и очарование терруара, где каждая деталь передаёт дух урожая 18 года — яркого, концентрированного, но удивительно изысканного.