Вина Volnay (Волне) 2016 года

Вина Volnay 2016 года — утончённые образцы бургундского виноделия, созданные из сорта Pinot Noir, культивированного на южных склонах Кот-де-Бон. Урожай формировался в непростых условиях: весенние заморозки и майские дожди заметно сократили количество гроздей, однако тёплое сухое лето позволило ягодам достичь фенольной зрелости, сохранив при этом изящную кислотность. Производители применяли традиционную бережную винификацию — ручной сбор, длительную холодную мацерацию, спонтанное брожение на естественных дрожжах, затем выдержку в дубе, где дерево смягчало танины и придавало структуре благородные нюансы. Напитки получались сухими, сбалансированными, с умеренной крепостью, отражая терруар известняково-глинистых почв и характер виноградников.

Во вкусе вина Волне 2016 года демонстрируют гармоничное сочетание свежести, тонкой минеральности и бархатистой текстуры. Аромат раскрывается нотами спелой вишни, лепестков роз, малины, лёгких оттенков пряностей и влажной земли после дождя. Чувствуется чистота, утончённость, мягкое тепло, постепенно переходящее в продолжительное послевкусие с деликатными штрихами лесных ягод и лёгкой дымкой дуба. Каждый глоток звучит мягко, но глубоко, сохраняя баланс между изяществом и энергией. Благодаря умеренным условиям осени урожай дал концентрированные соки, что обеспечило выразительный букет, прозрачный цвет и характерную для Volnay шелковистость. Эти вина несут в себе отражение года, когда природа испытывала лозу, а результат оказался уникальным по гармонии и стилю.