Вина Savigny-les-Beaune (Савиньи-ле-Бон) 2017 года

Вина Савиньи-ле-Бон урожая 2017 года обладают, сбалансированным характером и классическим стилем, свойственным Бургундии. Производители использовали традиционные сорта винограда — Пино Нуар для красных и Шардоне для белых напитков. Сезон начался с мягкой зимы, за которой последовала ранняя весна, ускорившая цветение лоз. Лето выдалось сухим, но не знойным, что обеспечило равномерное созревание ягод без потери кислотности. Осадки в начале осени помогли достичь идеального баланса между сахаром и свежестью, при этом урожай оказался щедрым, а качество ягод — исключительно высоким. Виноделы применяли классические методы: мягкое прессование, естественное брожение, выдержку в дубе, минимальное вмешательство в процесс. Благодаря умеренному климату и бережной технологии напитки сохранили выразительность терруара, чистоту аромата и тонкую структуру.

Вкус вин Savigny-les-Beaune (Савиньи-ле-Бон) 2017 года утончённый, изящный, с лёгкими танинами и элегантным послевкусием. Красные демонстрируют живые ноты вишни, спелой малины, лёгких специй, а белые передают оттенки груши, миндаля, цитрусовой цедры. В аромате ощущаются свежие цветочные мотивы, тонкий дубовый акцент. Структура напитков сбалансирована, тело округлое, а кислотность придаёт им энергию. Эти вина обладают способностью раскрывать характер региона, передавая его благородство через мягкое прикосновение вкуса и долгий ароматический шлейф.