Вина Santenay (Сантене) 2015 года

Вина Santenay урожая 2015 года славятся гармоничным характером и выразительным стилем, отражающим южную часть Бургундии. Урожай созревал после солнечного и сухого лета, которое принесло идеальное соотношение тепла и влаги. Весна выдалась мягкой, без продолжительных осадков, благодаря чему ягоды развивались равномерно, сохраняя плотную кожицу и концентрированные соки. Объем собранного винограда оказался умеренным, однако качество оказалось исключительным: ягоды достигли оптимальной спелости, сохранив яркую кислотность. Основу составили сорта Пино Нуар и Шардоне, придававшие напиткам округлость и минеральную свежесть. Виноделы использовали бережное прессование, холодное осветление сусла, ферментацию при контролируемой температуре и выдержку в дубовых бочках — эти методы обеспечивали тонкую структуру и ароматическую глубину.

Красное вино Сантене 2015 года демонстрирует насыщенный букет, где чувствуется черешня, ежевика, фиалка и легкий оттенок ванили. Во вкусе присутствует бархатистая текстура, ощутимая минерализация, мягкие танины и длительное послевкусие с нотами лесных ягод, специй и землистых акцентов. Белые варианты раскрываются ароматами цитрусов, груши и белых цветов, вкус их сбалансирован, с тонкой ореховостью. Благодаря солнечному году напитки обладают теплотой, зрелостью, выразительной фруктовостью, при этом сохраняют живость и тонкость. Они демонстрируют редкое единство плотности и элегантности, что делает этот урожай образцом благоприятного климатического баланса, превратившего Сантене 2015 в одно из самых запоминающихся воплощений терруара региона.