Вина Puligny Montrachet (Пулиньи-Монраше) 2016 года

Вина Puligny Montrachet 2016 г. отличились тонким благородством и утончённой структурой, свойственной этой знаменитой бургундской коммуне. Урожай создавался преимущественно из сорта Шардоне, выращенного на известняковых склонах Кот-де-Бон, где сочетание минеральных почв и сбалансированного микроклимата придавало ягодам редкую выразительность. Год оказался сложным: весенние заморозки резко сократили объёмы сбора, однако сохранившиеся гроздья достигли высокой концентрации вкуса благодаря тёплому лету и сухой осени. Виноделы использовали традиционные методы винификации с ферментацией в дубе и последующей выдержкой на осадке, что обеспечивало напиткам плотную текстуру и глубокое развитие ароматов. В процессе созревания спиртное постепенно набирало гармонию, сохраняя живость кислотности и чистоту минерального тона.

Во вкусе вин Puligny Montrachet 2016 ощущается тонкий баланс свежести и плотности. Минеральная основа сочетается с мягкими оттенками зрелого яблока, груши и белого персика. На фоне появляются лёгкие ноты сливочного масла, жареного ореха и едва уловимого мёда. Аромат раскрывается постепенно, переходя от цитрусовых мотивов к аккордам ванили и влажного камня. Послевкусие продолжительное, освежающее, с утончённой горчинкой и шелковистой текстурой. Эти вина сохраняют благородную энергию, изысканную точность и многослойность, отражая характер года, когда природные испытания превратили каждый глоток в редкое выражение терпеливого мастерства и природной строгости бургундской земли.