Вина Puligny Montrachet (Пулиньи-Монраше) 2012 года

Вина Puligny-Montrachet 2012 года отразили редкое сочетание природных факторов Бургундии. Урожай формировался в непростых условиях: весна оказалась прохладной и дождливой, лето началось с затяжных гроз, а август принёс сухие дни и резкие перепады температуры. Эти колебания уменьшили количество собранных ягод, но позволили сформировать концентрированный вкус и выразительную кислотность. Производители использовали сорт Шардоне, выращенный на известняковых склонах с тонким слоем глины. Винификация проходила традиционно — мягкое прессование, брожение в дубовых бочках и выдержка на осадке придавали напиткам округлость и минеральную глубину. В 12 году урожай был ниже среднего, зато каждый литр алкоголя отличался исключительной чистотой и элегантностью, характерной для лучших вин деревни Пулиньи-Монраше.

Вкус вина Puligny Montrachet (Пулиньи-Монраше) 2012 года демонстрирует хрустальную свежесть, соединённую с маслянистой текстурой и нотами зелёного яблока, белого персика, мёда и орехов. В аромате ощущаются цветочные акценты, лёгкий дым, цитрус и едва уловимые минеральные тона, переходящие в нюансы сливочного масла и ванили. Баланс остаётся совершенным: кислотность поддерживает гармонию и подчёркивает длину послевкусия. Алкоголь сохраняет благородную строгость, но раскрывается теплом и сложностью, характерной для зрелых бургундских вин. Климатические испытания 12 года придали им редкое сочетание силы и утончённости, а мягкое созревание в подвалах позволило развить ароматическую глубину, которая и сегодня остаётся эталоном для вин Puligny-Montrachet.