Вина Puligny Montrachet (Пулиньи-Монраше) 2005 года

Вина Puligny Montrachet 2005 года — изысканные образцы бургундского виноделия, рожденные на знаменитых склонах Кот-де-Бон. Терруар этого региона, где известняковая порода чередуется с глиной и гравием, обеспечивал лозам идеальные условия для формирования сложного характера. Урожайный сезон отличался тёплой весной и продолжительным сухим летом, что ускорило созревание гроздей и сократило объём сбора. Однако качество ягод оказалось исключительным: концентрированные, с плотной структурой и выраженным балансом кислотности. Основой производственных процессов стали ручной сбор, мягкое прессование, ферментация в дубовых бочках и длительное выдерживание на осадке. Благодаря этому в напитках раскрылась глубина и утончённость, свойственные старым винтажам Бургундии. Использованный сорт Шардоне придал композиции благородную минеральность, а мягкий дубовый штрих подчеркнул гармонию текстуры.

Вкус вин Пулиньи-Монраше 2005 г. наполнен свежестью, сохраняет лёгкие цитрусовые и цветочные ноты, раскрываясь оттенками персика, ореха, меда и жареного миндаля. Аромат утончённый, с акцентами белых цветов, сливочного масла, извести и дымчатого эха, появившегося благодаря взаимодействию с дубом. Напитки демонстрируют тонкое сочетание плотности и воздушности, где каждая грань сбалансирована и точна. В послевкусии ощущается минеральная глубина и едва уловимая солоноватость, отражающая особенности почвы. Этот винтаж передает редкое равновесие зрелости и элегантности, свойственное только урожаям, созревшим при почти идеальной погоде.