Вина Pommard (Поммар) 2019 года

Вина Pommard 2019 г. отличились выразительным характером, глубиной и структурой, которые отражают особенности урожая того сезона. Эти напитки создавались из винограда сорта Пино Нуар, выросшего на холмах Кот-де-Бон, где почвы содержат известняк, глину и мел, обеспечивая баланс между плотностью и минеральностью. Сладость у таких вин минимальная — это сухие образцы с естественной кислотностью, подчеркивающей их элегантность. Климат сезона оказался непростым: весна принесла холод и заморозки, лето — жару и засуху, а осень подарила солнечные дни, позволив ягодам достичь оптимальной зрелости. Объемы сбора оказались меньше средних, зато концентрация вкуса превзошла ожидания виноделов. Производители применяли щадящую сортировку, мягкое прессование, ферментацию в дубовых чанах и выдержку в бочках. Благодаря этому напитки обрели насыщенность, уравновешенность и продолжительное послевкусие.

Во вкусе вина Pommard (Поммар) 2019 года ощущается богатство нот спелых ягод, тонкие штрихи специй и землистые мотивы. Структура шелковистая, кислотность свежая, танины деликатные. Аромат насыщен вишней, черной смородиной, легкими оттенками фиалки, сухих трав и дуба. Букет раскрывается постепенно, демонстрируя сложность и благородство. При вдохе проявляется теплая минеральность, а после глотка остаётся впечатление бархатистой гармонии. Вино звучит чисто, с узнаваемой энергией терруара, уравновешенной силой и тонкостью.