Вина Pommard (Поммар) 2018 года

Вина Pommard 2018 года отличились редким сочетанием силы и изысканности, отражая суть бургундского характера. Урожай этого сезона формировался под влиянием тёплого, почти летнего климата, начавшегося ранней весной и продолжавшегося до осени. Солнце ускорило созревание ягод, обеспечив высокую концентрацию сахаров и плотную структуру плодов. Засушливые месяцы ограничили объёмы сбора, зато позволили получить исключительно здоровые грозди с устойчивым балансом кислотности и фенольной зрелости. Для создания этих вин использовали сорт Пино Нуар, придававший напиткам глубокие тона и утончённое тело. Производство основывалось на традиционном бережном отборе и ручной сортировке, а также на естественной ферментации в дубовых чанах без добавления дрожжей. Выдержка происходила в бочках, что добавляло штрих пряности и мягкие древесные ноты.

Аромат вина Pommard (Поммар) 2018 года отличается насыщенными оттенками спелой вишни, чернослива, земли и лёгких нюансов кожи. При аэрации появляется намёк на сухие травы, подлесок и деликатный дым. Вкус плотный, структурированный, с мягкими танинами и утончённым послевкусием. В нём ощущается свежесть ягод, приглушённая минеральность и нежное тепло, придающее глубину. Сладость минимальна — она едва заметна. Баланс между фруктами и кисинкой создаёт впечатление цельности, а тонкая горчинка придаёт аристократичность. Эти вина демонстрируют зрелость урожая и его щедрость.