Вина Pommard (Поммар) 2017 года

Вина Pommard 2017 года изготовлены из урожая, созревавшего в условиях непостоянного климата: весенние холода сменялись умеренным летом, а сентябрь принес стабильное тепло и сухость. Эти колебания сократили объем сбора, но повысили концентрацию ягод. Виноград сорта Пино Нуар дал плотные, ароматные грозди с утончённым балансом кислотности и фенольной зрелости. Производители использовали традиционное брожение в открытых чанах, минимальное вмешательство и выдержку в дубе, придававшую структуре мягкость и сложность. Каждая партия проходила строгий отбор, что обеспечивало гармонию между силой, элегантностью и продолжительным потенциалом развития в бутылке. Сладость оставалась на уровне сухих вин, позволяя вкусу выражать естественную глубину ягод без намёка на приторность.

В бокале напитки этого урожая раскрываются бархатистой текстурой и ароматом, где ощущаются дикая вишня, черная смородина, пряные тона, легкие оттенки земли и кожи. Вкус отличается полнотой: сначала мягкость красных фруктов, затем минеральная свежесть, переходящая в благородное послевкусие с акцентами древесины и трав. Танин ощущается округлым, не грубым. Структура сбалансирована, кислотность подчеркивает живость, а тело сохраняет плотность без тяжести. Появляются нюансы подлеска, влажного камня, специй, что делает восприятие многослойным.