Вина Pommard (Поммар) 2016 года

Вина Pommard 2016 года — насыщенные напитки, созданные на каменистых склонах Бургундии, где лозы впитывали солнечное тепло и прохладу ветров. Урожайный сезон начался трудно: весенние заморозки и локальные дожди повлияли на цветение, снизив количество гроздей. Однако жаркое, сухое лето позволило ягодам вызреть равномерно, накопить выразительные таннины. Производители использовали классическую ручную сборку, тщательную сортировку и мягкое прессование, чтобы сохранить природный баланс между мощью и изяществом. Винификация проходила в дубовых бочках, часть которых была новой, что придавало вину деликатные ноты специй и ванили. Такие напитки отличались сухим стилем, отражающим характер терруара — землистость, минеральность, лёгкую терпкость. К осени вина обрели структуру, уравновешенность и характер, типичный для лучших лет урожая Поммара.

Сорт винограда Pinot Noir придал винам Поммар 2016 года бархатистую текстуру, свежесть и выразительный букет. Аромат наполнен оттенками черешни, ежевики, черной смородины, влажной земли и тонкими акцентами табака. Во вкусе проявляется живая энергия: сначала звучат сочные ягоды, затем появляются нюансы кожи, грибов, лёгкого дыма, переходящие в длительное послевкусие с едва уловимой пикантностью. Танины мягкие, округлые, кислотность сохраняет элегантную свежесть. Благодаря умеренному содержанию алкоголя напитки демонстрируют баланс и устойчивость, обещая развитие при выдержке. В каждом бокале чувствуется отпечаток года — контраст между прохладной весной и жарким концом лета, создавший стиль, где сила соседствует с тонкостью, а вкус передаёт живое дыхание бургундской земли.