Вина Pommard (Поммар) 2015 года

Вина Pommard 2015 года стали воплощением классического характера Бургундии. Урожай сформировался после тёплого и сухого сезона, который начался ранней весной и продолжался до сбора ягод. Лето оказалось жарким, почти без осадков, что привело к снижению общего объёма гроздей, но обеспечило исключительную концентрацию соков. Ягоды сорта Пино Нуар достигли идеальной зрелости, сохранив природную кислотность и богатый фенольный состав. Производители применяли традиционное брожение в открытых чанах, контролируя температуру для мягкой экстракции танинов. После этого напитки выдерживали в дубовых бочках не менее года, что придавало структуре глубину и округлость. 

Во вкусе вин Поммар 2015 года чувствуется плотность, переходящая в бархатистую гармонию, оттенки спелой вишни, малины и лёгкие штрихи чёрного перца. Текстура шелковистая, с длительным послевкусием, где проявляется лёгкая дымность и минеральная основа. Аромат раскрывается сочетанием сухих трав, подлеска, корицы, розовых лепестков, подчёркнутых древесными нюансами. Тело полное, но не тяжёлое, сохраняющее изящество и выразительность терруара.