Вина Pernand-Vergelesses (Пернан-Вержелес) 2011 года

Вина Pernand-Vergelesses 2011 года представляют собой изысканные образцы классического бургундского стиля, созданные на склонах Кот-де-Бон, где виноградники располагаются между известняковыми грядами и глинистыми почвами. Урожай созревал после прохладной зимы и весны с переменчивыми осадками, а тёплое лето с умеренными температурами обеспечило равномерное развитие ягод. Производители применяли традиционный ручной сбор гроздей, тщательную сортировку и мягкое прессование. Для белых использовались сорта Шардоне и Алиготе, для красных — Пино Нуар. Виноделы выдерживали напитки в дубовых бочках средней обжарки, что придавало им благородную структуру и утончённый характер без избыточной терпкости. Год оказался непростым из-за ранних заморозков и дождей во время цветения, из-за чего общий объём сбора снизился, но концентрация аромата и вкуса усилилась, а баланс кислотности сохранился исключительным. Каждая партия перед розливом проходила естественную стабилизацию и минимальную фильтрацию, чтобы не нарушить природную чистоту букета.

В аромате белых вин Пернан-Вержелес 2011 г. ощущается сочетание белых цветов, миндаля, лёгкого дымка и минералов, у красных проявляется оттенок спелой вишни, землистых тонов и деликатной древесной ноты. Вкус держится долго, проявляя живую свежесть, округлую текстуру и мягкое послевкусие с нюансами мёда, яблочной кожуры, фундука и каменной соли. В красных разновидностях ощущается тонкая структура, гармония кислинки и специй, при этом танин воспринимается шелковистым, а фруктовая насыщенность сохраняет глубину. Несмотря на сокращённый урожай, качество напитков оказалось выдающимся: они отличаются многогранностью и природной элегантностью, характерной для лучших терруаров Пернан-Вержелес.