Вина Meursault (Мерсо) 2019 года

Вина Meursault 2019 года — пример утончённого бургундского стиля, в котором техника, почва и природа сливались в гармонию. Их создавали из ягод сорта Шардоне, собранных на холмах с известняково-глинистыми пластами, где лозы давали плотные, концентрированные гроздья. Производители применяли щадящее прессование и ферментацию в дубовых бочках, часть из которых была новой, чтобы придать структуру и лёгкий оттенок пряностей. Выдержка на осадке длилась от десяти месяцев до полутора лет, благодаря чему напитки получали текстуру, близкую к сливочной, и сохраняли свежесть. Год выдался тёплым и солнечным, весна пришла рано, лето оказалось почти без дождей, но с умеренными ночными температурами, что помогло сохранить кислотность. Урожай был не слишком обильным, зато качество ягод оказалось исключительным — они созрели равномерно, а их сок содержал сбалансированное соотношение сахаров и кислот.

В аромате вина Мерсо 2019 г. присутствует тонкий оттенок миндаля, спелой груши, лимонной цедры и лёгкий дымчатый штрих, напоминающий тост. Вкус обладает глубиной, в нём ощущается гармония спелых фруктов, ореховых нюансов, свежей минеральности. Послевкусие тянется мягко, с нотками сливочного масла, мёда и солёной карамели. Структура насыщенная, с чётким балансом плотности и энергии. Каждый глоток отражает тепло сезона, зрелость ягод и мастерство виноделов, сумевших сохранить изысканную свежесть в яркой палитре вкуса.