Вина Corton Grand Cru (Кортон Гран Крю) 2015 года

Вина Corton Grand Cru 2015 года создавались из винограда сортов Pinot Noir и Chardonnay, каждый из которых выражал индивидуальность знаменитого холма Кортон. Урожай отличался умеренной обильностью, обусловленной жарким летом и мягкой весной, когда температура поднималась выше обычного, ускоряя созревание ягод. Осадки распределялись неравномерно, что снизило количество гроздей, но увеличило концентрацию сока и плотность вкуса. Виноделы использовали традиционное брожение в дубовых чанах, мягкое прессование и выдержку в бочках, обеспечивающую округлость и благородное развитие структуры. Сухость напитков была типичной для региона, без заметной сладости, зато с изысканным балансом кислотности и танинов, подчеркивающим происхождение каждого участка.

Аромат вина Кортон Гран Крю 2015 года раскрывается сейчас в глубокой гамме оттенков: дикая вишня, лесная земля, пряный табак и лёгкий штрих минеральности. Во вкусе ощущается спелая малина, черная смородина, затем появляются ноты кожи, муската, влажного камня. Тело плотное, но утонченное, танины мягкие, а послевкусие долгое и сложное. Белые версии отличаются свежестью, оттенками яблока, груши и лёгким намёком на орехи, при этом структура остаётся кремовой, с тонкой минеральной линией. Год оказался одним из лучших за десятилетие: жара усилила концентрацию сахаров и ароматических веществ, но ночная прохлада сохранила кислоту, обеспечив удивительное равновесие.