Вина Chassagne-Montrachet (Шассань-Монраше) 2021 года

Вина Chassagne-Montrachet урожая 2021 года — изысканные образцы бургундского мастерства, рожденные в непростых условиях природы. В регионе весна принесла заморозки, которые повредили почки лоз, из-за чего объем гроздей сократился почти наполовину. Лето оказалось прохладным, с переменчивыми дождями, что замедлило созревание ягод, но позволило сохранить яркую кислотность и прозрачную структуру вкуса. Урожай стал небольшим, однако качество плодов оказалось исключительным: ягоды сорта Chardonnay проявили тонкий баланс между свежестью и минеральностью, а Pinot Noir — глубину букета. Производители применяли мягкое прессование, спонтанное брожение в дубовых бочках и выдержку на осадке, что придавало напиткам шелковистую текстуру и ароматическую сложность. Каждый шаг виноделия подчеркивал индивидуальность терруара, насыщая композицию нюансами земли, камня и тонкого дыма.

Во вкусе вина Шассань-Монраше 2021 года ощущается гармония цитрусов, белых цветов, спелых яблок и грецкого ореха. Аромат чистый, с акцентом на мед, известняк, лёгкий оттенок сливочного масла и свежескошенную траву. Алкоголь демонстрирует энергию, длину послевкусия, прозрачную свежесть, соединяющую минеральные акценты с едва уловимыми пряными тонами. Белые версии отличаются элегантностью, а красные впечатляют благородной терпкостью и нотами вишни, подлеска, дуба. Каждый бокал раскрывает память года — холодного, строгого, но даровавшего виноград беспрецедентного качества.