Вина Chassagne-Montrachet (Шассань-Монраше) 2017 года

Вина Chassagne-Montrachet урожая 2017 г. произведены по традиционным методам. Для их создания использовались классические сорта региона — Chardonnay для белых и Pinot Noir для красных. Урожайный сезон проходил под влиянием умеренно тёплой весны и сухого, солнечного лета, что ускорило созревание ягод, сохранив при этом их кислотность. После холодной зимы растения восстановились быстро, а цветение прошло ровно, без заморозков, позволив собрать здоровый урожай. Хозяйства применяли мягкое прессование и ферментацию при контролируемой температуре, часто выдерживая напитки в дубовых бочках для придания сложности и текстурной глубины. Этот год стал щедрым на количество, но качество плодов оказалось особенно высоким: ягоды накопили концентрированный аромат, а сок приобрёл чистоту и энергию терруара.

В бокале вина Шассань-Монраше 2017 г. демонстрируют изысканный букет: аромат свежего масла, белых цветов, спелой груши, лёгкого миндаля. Вкус наполнен минеральной свежестью, тонкой кремовостью, нотами цитрусов, яблока, меда и влажного камня. В белых ощущается нежное прикосновение дуба, подчёркивающее структуру и продолжительное послевкусие. Красные раскрываются мягкими танинами, тёплыми оттенками вишни, лесных ягод, пряностей. Каждый глоток звучит гармонично, сочетая силу и прозрачность, оставляя впечатление живости и благородства, свойственных лучшим винам Бургундии.