Вина Chassagne-Montrachet (Шассань-Монраше) 2016 года

Вина Chassagne-Montrachet урожая 2016 г. представляют собой редкие, изысканные напитки, созданные в сердце Бургундии на склонах, где традиции виноделия передавались столетиями. Урожай собрали после года, ставшего испытанием для виноградарей: весенние заморозки и дожди значительно сократили количество гроздей, однако оставшиеся ягоды отличились высокой концентрацией ароматов и минеральной чистотой. Основу белых вин составлял сорт Chardonnay, придававший элегантность, шелковистую текстуру и утонченную кислотность. Красные создавались из Pinot Noir, известного способностью отражать мельчайшие нюансы терруара. Сбор проводился вручную, ягоды сортировались с предельной тщательностью. Брожение осуществлялось естественными дрожжами, выдержка происходила в дубовых бочках, часть которых была новой, что добавляло глубину и мягкие древесные тона. Климатический стресс сделал урожай небольшим, но качество превзошло ожидания — каждая бутылка несет в себе концентрированное выражение земли и солнечного света этого непростого сезона.

Во вкусе вина Шассань-Монраше 2016 года звучит гармония плотности и прозрачности: белые проявляют свежесть цитрусов, сливочную полноту, лёгкую солоноватость; красные отличаются живостью, тонкими танинами, оттенками малины, вишни и лёгких пряностей. Аромат наполняет пространство аккордами спелых фруктов, миндаля, тёплого хлеба, мёда, а в некоторых образцах ощущается тон дыма и влажного камня. Напитки обладают структурой, позволяющей сохранять баланс долгие годы, раскрываясь медленно, словно дыхание земли после дождя. В каждом глотке чувствуется соединение строгого характера климата и поэтичной щедрости почвы — вина Chassagne-Montrachet 2016 года живут не во времени, а в памяти вкуса, который остаётся долгим, благородным, почти музыкальным.