Вина Chassagne-Montrachet (Шассань-Монраше) 2008 года

Вина урожая 2008 года из Шассань-Монраше обладают запоминающимся букетом, сформировавшимся благодаря прохладному климату сезона. Весна выдалась дождливой, цветение лоз затянулось, а лето принесло череду переменчивых температур, что ограничило количество собранных гроздей. Осень оказалась сухой и ясной, позволив плодам дозреть медленно, накопив кислоту и сложную ароматическую палитру. Урожай получился небольшим, но концентрированным, обеспечив высокий уровень качества. Для белых разновидностей использовали виноград Шардоне, придающий напиткам минеральную свежесть, а для красных — Пино Нуар, создающий гармоничную глубину и мягкость структуры. Виноделы придерживались традиционных приёмов: ручной сбор, мягкое прессование, ферментация в дубе и выдержка на осадке формировали характер напитков, подчёркивая природное выражение терруара.

Во вкусе вин Chassagne-Montrachet 2008 года присутствует живая энергия, яркая минеральность и тонкое взаимодействие кислотности с округлой текстурой. Белые вариации демонстрируют сочетание нот лимона, спелой груши, жареного миндаля, лёгкого мёда, при этом сохраняют утонченность. Красные обладают ароматом вишни, лесных ягод, влажной земли, мягкими танинами и длинным послевкусием. В букете ощущаются нюансы дубовой выдержки, лёгкий дым, цветочные тона, штрихи кремния. Сложность аромата развивается с каждой минутой, открывая глубину. Эти вина не теряют выразительности, сохраняя баланс между плотностью и свежестью, отражая характер года — прохладного, трудного, но подарившего напиткам изысканность.