Вина Beaune (Бон) 2017 года

Вина урожая Бон 2017 г. славятся классическим сложным букетом без резких нот. Год выдался тёплым, солнечным, с мягкой зимой и умеренно влажной весной, что позволило лозам развиваться равномерно. Летний период принёс устойчивое тепло без экстремальных температур, а несколько своевременных дождей уберегли ягоды от засухи. Урожай оказался щедрым после нескольких сложных сезонов, но при этом не потерял изящества. Производители использовали традиционные методы: бережный сбор вручную, сортировку гроздей, естественное брожение без ускорителей, выдержку в дубовых бочках различной степени обжига. Основные сорта — Пино Нуар для красных и Шардоне для белых. Эти напитки отличились сухим характером, с утончённой структурой и долгим послевкусием, сохранившим яркость терруара Кот-де-Бон.

Во вкусе вина Beaune (Бон) 2017 года чувствуется энергия, гармония и округлость. Красные демонстрируют сочность малины, лесных ягод, мягкие тона специй, оттенки подлеска и лёгкие дымные акценты. Белые передают минеральность, свежесть яблока, цитрусов, ореховые ноты, намёки на сливочное масло. Ароматы открываются постепенно, проявляя глубину и изящество: сначала звучат цветочные мотивы, затем появляются тёплые нюансы спелых фруктов и едва уловимые штрихи дуба. Текстура плотная, кислотность поддерживает живость и чистоту вкуса. Вино показывает благородную зрелость, демонстрируя потенциал для длительного хранения. Каждая бутылка передает характер года — щедрость солнца, умеренность ветров и уникальность земли Бургундии.