Вина Beaune (Бон) 2016 года

Вина Beaune урожая 2016 г. созданы в сердце Бургундии. Их производили преимущественно из сортов Pinot Noir и Chardonnay, которые придали напиткам характерную глубину и гармонию. Весна того года принесла виноградникам серьёзные испытания: заморозки и град повредили лозы, заметно сократив объёмы сбора. Однако последовавшее лето оказалось солнечным, сухим и тёплым, позволив ягодам достичь идеального баланса между кислотностью и зрелостью. Виноделы применяли классические методы — ручной сбор, щадящее прессование, ферментацию в дубовых бочках и выдержку на осадке. Такой подход сохранял естественную структуру, усиливал выразительность аромата и подчеркивал терруар. Несмотря на малое количество готовой продукции, качество оказалось исключительным, а потенциал выдержки — значительным.

Вкус вин Beaune (Бон) 2016 года раскрывается благородными, сложными очертаниями. В белых ощущается свежесть, минеральная нота, оттенки груши, миндаля, лимонной цедры. Красные демонстрируют насыщенность, бархатистые танины, тона вишни, лесных ягод, фиалки, лёгкую дымность. Аромат наполнен теплом пряностей, землистыми акцентами, нюансами ванили и лёгкого табака. В бокале они дышат, становясь всё объёмнее, чувственнее. Послевкусие звучит мягко, с изящной горчинкой и едва уловимой кислинкой. Эти вина воплощают чуткость к природе, демонстрируя, как трудный год способен подарить напитки с душой и удивительной гармонией.