Вина Beaune (Бон) 2014 года

Вина Beaune (Бон) 2014 года стали результатом непростого сезона, когда весна отличалась мягкостью, а начало лета сопровождалось бурями и шквалами дождя. Град нанес ощутимый урон лозам, что сократило количество ягод, но повысило концентрацию сока в уцелевших гроздях. Осень выдалась сухой и ясной, позволив винограду полностью достичь зрелости. Алкоголь этого сезона создавали преимущественно из сортов Пино Нуар для красных и Шардоне для белых, выращенных на глинисто-известняковых почвах. Производители использовали щадящее прессование, частичную ферментацию в дубе и выдержку в бочках, что обеспечивало гармоничное развитие структуры и глубины вкуса. Урожай, хоть и был меньше обычного, отличался высокой чистотой аромата и сбалансированной кислотностью, отражая характер терруара и энергию года, отмеченного контрастами.

Вина Beaune 2014 г., которые относятся к красному формату, обладают сложным букетом, где переплетаются тона вишни, малины, лесных ягод, слив, а также едва уловимые ноты пряностей и земли после дождя. Белые варианты раскрываются свежестью цитрусов, оттенками груши, миндаля и сливочного масла. Вкус яркий, утончённый, сохраняет долгую минеральность и лёгкую терпкость, подчеркивающую благородие происхождения. Тело среднее, танин мягкий, послевкусие насыщенное и чистое. В бокале аромат постепенно развивается, обретая теплоту, глубину, лёгкий дымок. Эти вина живут, дышат, звучат — проявляют баланс между энергией и покоем, силой и изяществом.