Вина Auxey-Duresses (Оксе-Дюресс) 2016 года

Вина Auxey-Duresses 2016 года — изысканные образцы бургундского виноделия, сочетающие традиции и особенности терруара. Урожай этого сезона формировался в условиях контрастного климата: холодная весна с поздними заморозками снизила количество гроздей, но жаркое лето обеспечило отличное созревание ягод. Благодаря этому урожай оказался скромным по объему, однако качество плодов превзошло ожидания. Виноград сорта Pinot Noir дал насыщенные красные вина, отличающиеся сбалансированной структурой, мягкими танинами и выразительной кислотностью. Белые версии из Chardonnay славятся чистотой вкуса и утончённым минеральным оттенком. Виноделы использовали щадящее прессование, контролируемую ферментацию и выдержку в дубовых бочках, что позволило сохранить природную гармонию. Напитки получились сухими, с умеренной плотностью и благородным характером, отражающим подлинную природу Бургундии.

Аромат вин Оксе-Дюресс 2016 г. наполнен живыми акцентами спелых фруктов, тонкими цветочными нюансами и мягким дыханием древесины. Во вкусе ощущаются ноты вишни, крыжовника, сливочного масла, свежей выпечки и орехов, создающие сложную, но элегантную композицию. Текстура шелковистая, послевкусие продолжительное, с лёгкой пряностью. Каждая бутылка передавала баланс силы и деликатности, став результатом мастерства виноделов и благоприятного сочетания природных факторов. Несмотря на небольшие объёмы, урожай 16 года оставил заметный след: вина Auxey-Duresses отличились глубиной, выразительным ароматом и особой свежестью, характерной для лучших бургундских произведений.