Вина Cote de Beaune (Кот де Бон) 2009 года

Вина Cote de Beaune 2009 года принадлежат к числу самых известных и уважаемых среди красных и белых вин Бургундии. Это напитки, сочетающие в себе традиции виноделия региона и современные методы производства. Для их создания использовались такие сорта винограда, как Пино Нуар и Шардоне. Пино Нуар, благодаря своим тонким и сложным ароматам, придал вину элегантность и многослойность, в то время как Шардоне добавил свежести и минеральности, создав баланс между насыщенностью и легкостью. В процессе производства применялись традиционные методы ферментации с последующим длительным пребыванием в дубовых бочках, что обеспечивало алкоголю округлый вкус и мягкие танины. Однако в том году виноделы столкнулись с определенными трудностями из-за непредсказуемого климата, который, тем не менее, позволил сохранить качество на высоком уровне.

Климат 2009 года был благоприятным, хотя и сложным для виноделия в Бургундии. Сухая и теплая весна способствовала раннему созреванию винограда, а лето принесло долгожданные дожди, что обеспечило нужный уровень влаги для виноградников. Эти климатические условия влияли на объемы урожая, которые оказались ниже среднего, но качество плодов было превосходным. Вкусовые оттенки вин Кот де Бон в 2009 году получились насыщенными и выразительными, с яркими фруктовыми нотами, такими как спелая вишня, малина, а также тонкими пряностями и легким дубовым финишем. Аромат раскрывается нотами белых цветов, цитрусовых и минеральных оттенков, которые делают его свежим и многогранным. Вкус — сбалансированный, с легкой кислинкой и бархатной текстурой, которая гармонично сочетается с длительным послевкусием.