Вина Cote de Beaune (Кот де Бон) 2005 года

Вина Cote de Beaune 2005 г. — это представители одного из самых известных регионов Бургундии, где производятся напитки с уникальным характером и высоким качеством. В этом году виноградники региона отметили отличные условия для роста винограда, что отразилось на отличном качестве продукции. Основными сортами для производства стали Шардоне и Пино Нуар, которые раскрывают весь потенциал местного терруара. Виноград, собранный на террасах с каменистыми почвами, привнес в напитки минерализованные ноты и хорошую кислотность. Винодельни региона традиционно использовали методы ферментации в дубовых бочках, что придало винам сложность и глубину. Эти напитки не отличаются ярко выраженной сладостью; они скорее представляют собой сухие, но в то же время элегантные и сбалансированные варианты с мягкими фруктовыми и цветочными оттенками.

Климат 2005 года оказался довольно теплым и стабильным, что позволило винограду достигнуть идеальной зрелости. Такой погодный режим способствовал накоплению сахаров и ароматических веществ, но также сохранил достаточную кислотность, что обеспечило хорошую структуру вин. Урожай был средней величины, что улучшило концентрацию вкуса. Вина Cote de Beaune 2005 г. обладают насыщенным ароматом с нотами зрелых фруктов, таких как яблоки, груши и цитрусы, а также раскрываются едва уловимыми оттенками ванили и орехов, привнесенными дубовыми бочками. На вкус они легкие, с ярко выраженной фруктовостью и гармоничным послевкусием, которое долго остается на языке, раскрывая легкие минеральные нотки и тонкий дубовый аромат.